Pastel De Chocolate Y Vainilla

Pastel De Chocolate Y Vainilla

Ingredientes

3 tazas de harina para todo uso
1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 1/2 cucharaditas de sal kosher
3 barras (1/2 taza) de mantequilla salada, 977 97 F a temperatura ambiente.

Mezcla la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón mediano.

Batir la mantequilla y el azúcar en el tazón de una batidora de pie (o usar una batidora de mano) hasta que esté suave y esponjosa. Con la batidora a fuego lento, agrega los huevos uno a uno y bate hasta que se combinen. Agrega el yogur y la vainilla y bate hasta que se combinen.

Con la batidora a fuego lento, agregue gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, alternando con suero de leche y finalmente harina, mezclando hasta que se combinen.
Tome 1/3 de la masa (aproximadamente 3 tazas) y divídala en uno de los tazones preparados. Poner a un lado.

Agrega el cacao en polvo restante y el café. Divida el chocolate (chocolate) uniformemente entre los moldes. 2. Regrese los 3 pasteles al horno y hornee durante 25 a 30 minutos hasta que la parte superior esté firme y los centros ya no sean visibles.

Retirar las nueces y dejar enfriar cinco minutos. Luego use un cuchillo alrededor de la sartén y coloque el pan en una rejilla para enfriar. Tapar el bizcocho y dejar enfriar antes de montar.

Trabajo en frío. Batir la mantequilla y el azúcar en polvo en el tazón de una batidora hasta que la mantequilla esté suave y esponjosa, aproximadamente 4 minutos. Agrega la vainilla y bate hasta que se combinen. Retire 1 taza de extracto de vainilla y reserve.

Agrega el cacao en polvo y la nata al resto de la nata y bate la mantequilla durante 2-4 minutos o hasta que esté suave y esponjosa.

Coloca el chocolate en un plato o sobre el bizcocho y cúbrelo con salsa de chocolate. Colocar encima el bizcocho de vainilla y cubrir con glaseado. Agrega el chocolate al final y unta la parte superior y los lados del pastel con glaseado de chocolate. Si quieres, puedes sustituir el chocolate por vainilla y darle una consistencia marmórea. Cortar y servir.