pastel de carne

Ingredientes:

Para el llenado:

1 cucharada de aceite vegetal
1 zanahoria, pelada y picada
1 taza de apio, picado
1 cebolla 988 2 cucharadas de ajo
1 cucharada de maíz 87 1 3 tazas de pasta de tomate
3 cucharadas de salsa inglesa
1 taza de carne molida
1/2 cucharadita de tomillo seco
1/2 cucharadita de tomillo seco
1 cucharadita de perejil seco
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita 97 al gusto de hierbas
Sal y pimienta para probar

Direcciones:

Precalienta el horno a 375 grados Fahrenheit.

Prepara el relleno:

Calienta el aceite en una sartén grande y profunda a fuego medio. Agregue las zanahorias, el apio y la cebolla y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Agrega la carne picada a la sartén y cocina hasta que esté bien dorada y no queden restos rosados. Cortarlos mientras se cocinan. Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto más.
Mezcle la carne y el maíz en un tazón pequeño. Agrega el puré de tomate, la salsa inglesa, las hierbas secas, la sal y la pimienta a la sartén. Agregue los guisantes enfriados y cocine durante 5 minutos hasta que la salsa espese.
Preparar las patatas asadas:

Coloca las patatas hervidas y escurridas en una olla grande y cúbrelas con agua fría. Añade una pizca generosa de sal.
Llevar a ebullición, reducir el fuego y cocinar a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas, aproximadamente de 12 a 15 minutos.
Escurrir las patatas y devolverlas a la olla. Haz un buen relleno con patatas o boniatos.
Agrega el aceite semicalentado y el queso Boursin a las patatas. Haga puré hasta que esté cremoso. Añadir sal y pimienta al gusto.
Montaje y cocción:

Coloque la mezcla de carne en una fuente para horno. Comparte las patatas fritas encima.
Hornee, sin tapar, durante 25-30 minutos hasta que los bordes comiencen a dorarse y las papas estén cocidas.
Escurra el aceite de corte fresco antes de servir.
¡Disfruta de este reconfortante Shepherd’s Pie con tus seres queridos!

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 55 minutos
Tiempo total: 1 hora 15 minutos
Servicio: