Pommes de terre farcies

Pommes de terre farcies

Introduction
Plat classique simple, les pommes de terre farcies se composent de purée de pommes de terre trempées dans une sauce crémeuse et frites jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Incontournable des réunions de famille et des dîners de fêtes, il constitue un plat d’accompagnement riche et réconfortant qui se marie bien avec une variété de plats. Ci-dessous, je donne une recette simple pour faire des pommes de terre maison qui plairont à coup sûr à vos invités.

Ingrédients
• Pommes de terre : 4 grosses pommes de terre rouges, pelées et hachées finement
• Huile : 3 cuillères à soupe
• Ail : 2 gousses finement hachées
• Farine : 3 cuillères à soupe
• Lait : 2 tasses (tout le lait est nécessaire pour le graissage) )
• Huile lourde : 1 verre pour plus de richesse
• Sel : 1 cuillère à café
• Poivre noir : 1/2 cuillère à café
• Noisettes : Noisettes râpées (facultatif)
• Fromage Cheddar : 1 verre, râpé (Gruyère vous pouvez aussi l’utiliser pour un goût plus délicieux)
• Oignon : 1 de taille moyenne, finement haché (facultatif)

Ingrédients
• Farine
• Plat allant au four 9×13
• Casserole
• Fouet
• Couteau et cutter
• Râpe à fromage
Mode d’emploiÉtape 1 : Préchauffer le four et préparer les ingrédients
1. Préchauffer le four : Préchauffer le four à 200°C.
2. Préparation des pommes de terre et des oignons : Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits morceaux, 1/8 dans le sens de la longueur. Si vous utilisez de l’oignon, hachez-le finement.
Étape 2 : Préparez la sauce
1. Faire fondre le beurre : Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Ajouter l’ail émincé et cuire jusqu’à ce qu’il soit parfumé, environ 1 minute. Ajouter la farine : Saupoudrer la farine sur l’huile et l’ail et remuer jusqu’à ce qu’un roux lisse se forme. Cuire environ 2 minutes pour enlever le goût de la farine.
3. Versez le lait et la crème : Ajoutez lentement le lait et la chantilly en remuant constamment pour éviter les grumeaux. Portez le mélange à ébullition et laissez-le épaissir légèrement pendant environ 4 à 5 minutes.
4. Assaisonner : ajouter du sel, du poivre et de la muscade. Ajustez les épices à votre goût.
Étape 3 : Assemblez le bol
1. Pommes de terre et oignons : Placer la moitié des quartiers de pommes de terre sur une plaque à pâtisserie et couvrir légèrement. Si vous utilisez des oignons, saupoudrez-en la moitié sur la première couche de pommes de terre. Versez la moitié de la sauce crémeuse sur la première couche puis versez la moitié du fromage.
2. Répéter les couches : Répéter avec le reste des pommes de terre, l’oignon (le cas échéant), la sauce et le fromage.
Étape 4 : Cuisson
1. Couvrir et cuire : Couvrir le bol de papier d’aluminium et cuire au four chaud pendant 30 minutes.
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Étape 5 : Fabrication
1. Refroidissez doucement : laissez reposer la purée de pommes de terre pendant 10 minutes avant de servir. Cela rend la sauce un peu plus légère et plus facile à servir.
Résultats
Les pommes de terre sont un aliment délicieux et riche en matières grasses, parfait pour toutes les occasions. Les quartiers de pommes de terre trempés dans une sauce au fromage riche et crémeuse s’avèrent beaux et délicieux. Servir avec une viande grillée ou une salade fraîche pour un repas complet. Profitez de la commodité de ce plat traditionnel en sachant que vos amis l’apprécieront