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TARTA DE QUESO Y ARÁNDANOS
• Ingredientes:
1 paquete de galletas tipo María
180 gramos de mantequilla
2 cajas de nata de 200 ml. unos 500 mililitros de leche entera
2 o 3 cucharadas de azúcar
2 paquetes de requesón
1 vaso de queso philadelphia fresco
1 bote de mermelada de arándanos o frambuesa
2 hojas de gelatina neutra
• Preparación:
1. Triturar las galletas y derretir la mantequilla. Mezclar la mantequilla y las galletas y ponerlas en el molde. Los fertilizantes deben tener un anillo removible.
2. A continuación poner en un cazo 1/4 de litro de leche con la nata y el azúcar. Mezclar y disolver dos tazas de cuajada en otro 1/4 de litro de leche. Mezclar todo y calentar, luego agregar un trozo de queso.
3. Cuando la mezcla empiece a tomar forma, viértela sobre las galletas. Deja enfriar.
4. Cuando esté bien fría pon en un bol la mermelada, puede ser azul, naranja o lo que quieras pero siempre de frutos rojos. Caliéntala, añade un vaso de agua y cuando esté caliente añade las latas de gelatina que se derriten con el calor.
5. Vierta el queso crema encima y colóquelo en el refrigerador durante unas horas para que cuaje. Retirar cuando esté frío y listo para comer.
