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Recetas

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Fideos con carne de Mongolia

 

Ingredientes

1 libra de carne molida
4 cucharadas 4 dientes de jengibre
6 dientes de ajo
1/2 taza de azúcar morena, reducida a 1/3 o 1/4 taza
1 carne de res con hueso / 2 tazas
Baja en sodio 1/2 taza de salsa de soja
Salsa hoisin 4 cdas. Si puedes encontrar salsa baja en sodio, te la recomiendo.
. Cacerola
Fideos mongoles con carne picada

Cómo hacer • Freír la mayor parte de la carne molida en la estufa con la sartén hacia arriba. Agrega el jengibre y el ajo mientras fríes la carne picada durante los últimos 2 minutos. Corta la carne mientras se cocina.
• Mientras se cocina la carne picada, cocine la pasta según las instrucciones del paquete. (Se recomienda no añadir sal al agua). Escurrir.
• Retire la carne molida y regrésela a la sartén con la salsa de soja, el caldo de res, el azúcar moreno, el pimentón, la pimienta y la salsa hoisin. Anima la conexión.

• Escurrir el agua del maíz y agregarlo a la mezcla de carne picada. Revuelva la mezcla y déjela hervir. Cuando la salsa espese un poco, agregue la pasta desmenuzada a la mezcla de carne. Anima la conexión.

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• Dejar reposar la pasta en la salsa unos minutos para que penetre el sabor. Sirva caliente con cebollas verdes.

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