ADVERTISEMENT
KREMES KRISPY CASERAS
* Ingredientes
° tres cucharadas de leche
° 3 cucharaditas de agua hirviendo
° 1 cucharadita de levadura seca
° 8 oz de harina (poco menos de 2 tazas, medir y pesar.
° 1 1/2 oz de azúcar) ° 4 cucharaditas de agua tibia
En una taza medidora, combine la leche y el agua hirviendo. Agrega la cucharadita de azúcar y la levadura y coloca en un lugar cálido hasta que la levadura (más la harina) se active. Mezclar la harina y luego el azúcar en un bol. salado. Mezcle el aceite con los dedos o use un procesador de alimentos y presione hasta que alcance una consistencia de pasta. Agregue los huevos (luego bata rápidamente) y la mezcla de levadura a la mezcla de harina y mezcle hasta que quede suave. La mezcla suele tardar cinco minutos.
Extienda la masa hasta formar una hoja fina y amase durante cinco a diez minutos; Deberías ver un arco de pequeñas burbujas debajo de la superficie. Regréselo a la olla, cúbralo o envuélvalo con utensilios y déjelo crecer hasta que duplique su tamaño, aproximadamente una hora.
Después de cocinar, coloca la masa sobre la encimera y divídela en cuatro trozos. Corte la cuerda en trozos de aproximadamente 1 pulgada de largo por 1 pulgada y 1/2 pulgada de ancho. Corte tiras de aproximadamente 2 pulgadas de largo, levante la bola con las manos y colóquela en la línea para hornear o en la cuerda para que descanse.
Mientras el aceite se calienta a 375 grados F, selle los orificios empujándolos hacia arriba con una herramienta.
Coloca el pan en el aceite y fríe durante 2 minutos hasta que esté dorado por todos lados. Retire el papel o el paño de algodón de la ropa antes de secarla. Asegúrate de calentarlos de manera diferente, ¡no obtendrán esa cobertura!
¡Divertirse!
ADVERTISEMENT
