PASTEL DE PLATANO

PASTEL DE PLATANO

Ingredientes:

• 2 vasos de harina para todo uso

• 1 cucharadita de polvo para calentar

• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

• 1/2 cucharadita de sal

• 1/2 recipiente de mantequilla sin sal, ablandada

• 1 recipiente de azúcar granulada

• 2 huevos enormes

• 1 cucharadita de extracto de vainilla

• 4 plátanos listos, aplastados (aproximadamente 1 1/2 tazas)

• 1/2 vaso de yogur natural o crema agria (o utilice suero de leche)

Complementos opcionales:

• 1/2 vaso de nueces o pecanas picadas

• 1/2 vaso de chispas de chocolate

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PREPARACIÓN:

1. Precaliente la estufa y prepare la sartén:

o Precaliente su estufa a 350°F (175°C). Engrase y enharine un plato de ensueño de 9×5 pulgadas o cúbralo con papel de tela para retirarlo fácilmente.

2. Prepare los ingredientes secos:

o En un bol, filtrar la harina para todo uso, el polvo para preparar, las gaseosas y la sal. Deja esta mezcla seca a un lado.

3. Batir la Mantequilla y el Azúcar:

o En un tazón grande y aislado, bata la mantequilla ablandada y el azúcar granulada con una batidora de mano o de pie hasta que quede suave y esponjoso.

4. Incorporar los Huevos y la Vainilla:

o Agrega los huevos, uno a la vez, mezclando bien después de cada expansión. En ese punto, mezcle el extracto de vainilla hasta que se combinen.

5. Combine los ingredientes húmedos y secos:

o Incorpora los plátanos aplastados. Luego agregue nuevamente la mezcla de harina y el yogur natural (o crema agria) en tres partes, comenzando y terminando con la harina. Licue hasta que esté bien combinado. No haga sobre mezcla.

6. Complementos opcionales:

o Si lo desea, superponga las nueces picadas o las chispas de chocolate en la masa en este punto.

7. Vierta en la sartén:

o Vierta el reproductor en la fuente preparada y extiéndalo uniformemente.

8. Hornea el pastel:

o Coloque el plato en la estufa precalentada y prepárelo durante aproximadamente 50 a 60 minutos, o hasta que un palillo incrustado en el centro del pastel salga limpio. Los tiempos de preparación pueden cambiar, así que esté atento después de los 50 minutos.

9. Enfriar y servir:

o Una vez que el bizcocho esté listo, retírelo del fuego y déjelo enfriar en el recipiente durante unos 10-15 minutos. Luego cámbielo a una rejilla para que se enfríe por completo durante un tiempo después de cortarlo.

Disfrutar !