Delicia de Pollo Tierno

Delicia de Pollo Tierno

Ingredientes:

• 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• 1/4 taza de harina para todo uso
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla grande, cortada en rodajas
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 taza de caldo de pollo
• 1/2 taza de vino blanco (opcional)
• 1/4 taza de crema espesa
• 2 cucharadas de perejil fresco picado
• Rodajas de limón para decorar (opcional)

Instrucciones:

1. Preparar el Pollo:
   • Precalienta el horno a 180°C (350°F). Mientras tanto, seca las pechugas de pollo con papel de cocina.
2. Condimentar el Pollo:
   • En un plato poco profundo, mezcla la harina, la sal y la pimienta. Cubre las pechugas de pollo con esta mezcla, asegurándote de cubrir todos los lados.
3. Dorar el Pollo:
   • En una sartén grande apta para horno, derrite la mantequilla con el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las pechugas de pollo enharinadas y cocina durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas.
4. Cocinar las Verduras:
   • Retira las pechugas de pollo de la sartén y resérvalas. En la misma sartén, agrega las rodajas de cebolla y el ajo picado. Cocina hasta que las cebollas estén doradas y tiernas, aproximadamente 5 minutos.
5. Agregar los Líquidos:
   • Vierte el caldo de pollo y el vino blanco (si estás usando) en la sartén. Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos minutos para que se reduzca ligeramente.
6. Volver a Colocar el Pollo:
   • Regresa las pechugas de pollo doradas a la sartén, asegurándote de sumergirlas parcialmente en la mezcla de caldo.
7. Hornear:
   • Transfiere la sartén al horno precalentado y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté cocido por completo y alcance una temperatura interna de al menos 75°C (165°F).
8. Finalizar con Crema:
   • Retira la sartén del horno y agrega la crema espesa, mezclándola con los jugos de cocción para crear una salsa cremosa.
9. Servir:
   • Espolvorea con perejil fresco picado y decora con rodajas de limón si lo deseas. Sirve caliente y disfruta de esta delicia de pollo tierno.

¡Esta receta de Delicia de Pollo Tierno es perfecta para una comida reconfortante y deliciosa! Sirve el pollo con arroz, puré de papas o una ensalada fresca para una comida completa y satisfactoria. ¡Buen provecho!