Tarta de frambuesa y limón

Tarta de frambuesa y limón

Ingredientes:

1 taza de mantequilla salada, ablandada
1 1/2 tazas de azúcar en polvo
4 huevos grandes
Ralladura de 2 limones
Jugo de 1 limón
1/4 taza de leche
1 1/2 tazas de frambuesas frescas 9 Pastel de Limón
Preparación:
Precalienta el horno a 175°C. Engrasar un 9 x 5

sartén y bata la mantequilla y el azúcar en un tazón grande hasta que la mezcla esté suave y esponjosa.
Agrega los huevos uno a la vez y mezcla bien después de cada adición.
Mezcle la ralladura de limón, el jugo de limón y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.

En un recipiente aparte, mezcle la harina, el polvo para hornear y la sal.
Agregue lentamente los ingredientes secos a los húmedos, alternando con la leche, y mezcle hasta que estén bien combinados. Tenga cuidado de no exagerar.
Mezcle suavemente las frambuesas frescas con la masa hasta que estén distribuidas uniformemente.

Vierta la masa en el molde preparado y extiéndala uniformemente.
Hornea en el horno precalentado durante 50 a 60 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga.

Saca el bizcocho del horno y déjalo enfriar en los moldes durante unos 10 minutos. Luego colóquelo sobre una rejilla para que se enfríe por completo.
Mientras se enfría el bizcocho preparamos la nata. En un tazón pequeño, mezcle el azúcar en polvo, el jugo de limón y el jugo de limón hasta que quede suave.

Una vez que el bizcocho se haya enfriado, vierte la nata encima.
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