Patatas fritas sureñas

Ingredientes:

1 papa entera, en rodajas 5 tiras de tocino, en rodajas
Salchicha (aproximadamente 1/2 libra, tipo preferido), en rodajas o en cubitos
1 cebolla mediana, rebanada
1, tirado
1/2 pimiento verde, picado
1/2 pimiento rojo, picado
Sal (al gusto, sólo si es necesario)
Pimienta negra al gusto Ajo en polvo
, al gusto Cebolla en polvo
, probar
1/2 cucharadita de condimento cajún
1 cucharadita de caldo de pollo en polvo
Pimienta molida en polvo al gusto
1 cucharada de salsa inglesa
1 cucharada de vinagre destilado

Preparación:

Ingredientes de preparación:
Lavar la berenjena y dividirla en trozos iguales. Poner a un lado.
Corta el tocino en trozos pequeños.
Preparar la cebolla, la chalota y el pimiento cortándolos y rebanándolos.
Cocine el tocino y las salchichas:
Cocine el tocino en una sartén grande o en una olla a fuego medio hasta que la grasa se derrita y esté crujiente.
Agrega la salsa a la sartén con el tocino y cocina hasta que espese. Si está usando una salsa ligera, es posible que necesite agregar un poco de aceite para ayudar a que se cocine la salsa.
Verduras asadas:
Agregue la cebolla picada, saltee la sartén y las espinacas a la grasa del tocino y la salchicha. Freír hasta que la cebolla se ablande y el pimiento se ablande.
Sazone y cocine las patatas:
Agrega las patatas en rodajas a la sartén. Revuelva para combinar con las verduras asadas.
Sazone la mezcla con pimienta negra, ajo en polvo, cebolla en polvo, condimento cajún y caldo de pollo en polvo. Agrega hojuelas de pimiento rojo según tu especia favorita.
Vierta la salsa inglesa y el vinagre sobre la lechuga. Revuelve para combinar todo bien.
Cocine hasta la primavera:
Reduzca el fuego a bajo, cubra con una tapa y deje que las papas se cocinen, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén jugosas y sabrosas, aproximadamente de 20 a 30 minutos. Condimentar y servir: Pelar las patatas y sazonar con sal y hierbas si es necesario.
Sirva caliente como guarnición o como plato principal con un almidón simple como pan de maíz o arroz.