MANTEQUILLA PARA GALLETAS

Ingredientes:
2 tazas de harina, envasada
1 cucharada de harina para hornear
½ cucharadita de sal
½ taza de mantequilla, salada, cortada en trozos pequeños

Preparación:
Precalienta el horno a 400 F.
En un tazón grande, combine la harina, el polvo para hornear y la sal. Agrega el aceite en pequeñas cantidades.
Con las manos (o una batidora de pasta), mezcle la mezcla de harina con el aceite hasta que el aceite tenga la consistencia de guisantes y la mezcla se desmorone.
Vierte la leche y revuelve con una cuchara de madera hasta que esté bien mezclado. Tenga cuidado de no mezclar demasiado.
Coloque la masa sobre una superficie enharinada y extiéndala hasta ¾ de pulgada.
Cortadores de galletas y cortapastas o moldes para hornear. Insértelo en cualquier página o chapa sin dividir. Asegúrate de que las galletas crezcan bien mientras se hornean.
Hornee por 10 minutos o hasta que se dore.