TAZA DE MUSSE DE CHEESECAKE DE LIMÓN

Un delicioso y sencillo postre elaborado con cuajada de limón, reposado sobre una fina base de galleta y completado con buttercream y nata. ¡Estos cupcakes de mousse y tarta de queso, fáciles de hornear, son la comida reconfortante perfecta para disfrutar durante los meses de primavera y verano! 977 Doble mantequilla (crema espesa)
½ taza de azúcar en polvo
360 g / 12,7 oz de queso crema Filadelfia
300 g / 10,6 oz de jugo de limón
1 cucharadita de colorante alimentario amarillo

Cubrir y decorar
Crema batida
Azul
rodaja de limon

:
Básico –
Precalienta el horno a 180C/350F.
Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida y colócalas en la bandeja para hornear. Hornee en el horno durante unos 10 minutos. Deje enfriar y vierta uniformemente en tazas de postre.

Mousse De Tarta De Queso Y Limón –
Agregue jugo de limón y agua a un tazón pequeño. Espolvoreamos la gelatina por encima y dejamos reposar unos minutos para que la gelatina suelte su agua. Mientras tanto, bate la mantequilla hasta que se formen picos suaves.
Tamiza ¼ de taza de azúcar glass, agrega colorante amarillo y continúa batiendo hasta que esté firme.
Batir la crema batida en un recipiente aparte hasta que quede suave.
Mezcla el jugo de limón y el azúcar restante.
Calienta la gelatina en el microondas durante 30 segundos hasta que se vuelva líquida. Si está caliente, déjelo enfriar. Agrega la gelatina derretida al queso crema y bate hasta que esté bien combinado.
Incorpora con cuidado la crema batida al relleno de queso, poco a poco.
Vierta la mousse de tarta de queso sobre las galletas en un bol de postre y déjela en el frigorífico durante 2 horas.
Cubra con crema batida, arándanos y decore con rodajas de limón y menta.

NOTA:
Sustituto de galleta de estómago: todas las galletas dulces.
Australia: galletas María
Estados Unidos: galletas Graham

¿Te gustó esta receta? ¡Estén atentos para probar más!

¡Divertirse!