Tortilla rápida y deliciosa*

Ingredientes:
– ½ cebolla
– 3 dientes de ajo
– 200 gramos de ternera
– Sal, pimienta negra, pimiento rojo (al gusto)
– Aceite de oliva
– 10 g de perejil (o cebolla verde)
– 2 tortillas
– Queso mozzarella

Instrucciones:
1. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
2. Picar finamente la cebolla y añadirla a la sartén. Cocine durante unos 2 minutos.
3. Añade el ajo picado a la sartén y sofríe un minuto más.
4. Cortar 2,5 cm y la mitad restante de las tortillas. Agrega las tortillas fritas a la sartén y fríe por 2 minutos.
5. Agrega la carne picada y cocina de 3 a 5 minutos hasta que esté cocida.
6. Sazone la carne con sal, pimienta negra y hojuelas de pimiento rojo.
7. Pica finamente el perejil (o la cebolla verde) y agrégalo a la sartén. Mezclar bien y reservar.
8. Coloca una tortilla sobre una superficie limpia. Distribuir sobre la carne bien cocida.
9. Espolvorea queso mozzarella sobre la ternera.
10. Cubra la carne con una segunda tortilla.
11. Espolvorea más queso mozzarella sobre la tortilla.
12. Dobla los bordes de la tortilla hacia adentro para formar un paquete.
13. Coloca un plato encima de la tortilla para mantener la forma.
14. Calienta el aceite de oliva o la mantequilla en una sartén a fuego medio.
15. Usa un plato para colocar los chips de tortilla en la sartén.
16. Unte los paquetes de tortillas con aceite y fríalos durante 3 minutos.
17. Voltear los paquetes de tortillas en un plato y freír durante 2-3 minutos más hasta que estén doradas.
18. Cuando esté listo, retirar de la sartén y retirar del fuego.
19. ¡Disfruta de tu abundante y deliciosa tortilla para el almuerzo, la cena o la merienda!

¡Espero que disfrutes de esta comida rápida y deliciosa!